Chilli papričky v oleji
Pálivé papričky naložené v oleji s cesnakom a bylinkami. Skvelé k syrom, mäsu aj na pizzu – a bezpečne…
Recepty: Zaváraniny a sterilizovaná zelenina
Zaváraniny a sterilizovaná zelenina
Kompóty, lečo, uhorky, sterilky.
65 receptov · strana 1 z 3
Sterilizovaná paprika na zimu (sladko-kyslá)
Chrumkavá paprika v sladko-kyslom náleve. Za pár týždňov ideálna do šalátov, na obložené misy aj k pečenému…
Domáci slivkový lekvár bez želírovacieho cukru
Hustý tmavý lekvár len z odparených sliv. Bez zahusťovadiel, s minimom cukru a vôňou škorice – presne ako od…
Cuketa naložená „ako ananás"
Klasika proti prebytku cukiet: kocky cukety v ananásovom náleve. Po pár týždňoch sa naozaj nedajú rozoznať od…
Pikantné lečo do pohárov
Husté paprikovo-paradajkové lečo s cibuľou a štipkou chilli. V zime stačí zohriať, prípadne zapiecť s vajcom…
Domáci ajvar z pečenej papriky
Hustá balkánska paprikova nátierka z pečenej papriky a baklažánu. Na chlieb, k mäsu z grilu aj do omáčok.
Púpavový med
Ráno keď je púpava rozkvitnutá pozbierame asi 480 ks kvetov a povaríme ich s 2 l vody asi 90 minút. Potom…
Hliva v slanom náleve
Očistené, pokrájané a osušené hlivy naukladáme do pohárov, zalejeme prevareným roztokom vody a soli. Poháre…
Konzervovanie kôpru
Mladý kôpor umyjeme pod tečúcou vodou, natlačíme do fliaš od výživy a zaleje s nálevom. Nálev necháme…
Majonéza
4 celé vajcia, 5 KL vody a octu, trošku citrónovej šťavy, maslo veľkosti orecha, 1 šľahačka alebo kyslá…
Majonéza od Marty
Do mixéra dáme: 1 celé vajce, 1/2 dcl oleja, 1 ČL horčice, 1/2 PL kryšt. cukru a soľ, šťava z 1/2 citrona.…
Púpavový med
Ráno keď je púpava rozkvitnutá pozbierame asi 480 ks kvetov a povaríme ich s 2 l vody asi 90 minút. Potom…
Detská výživa
Ovocie pokrájame, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Ovocnú šťavu zlejeme, pridáme cukor a v trochu vode…
Kyslá kapusta
Postrúhať a dávkovať v malej nádobe, kde vždy posypeme koreninami a natlačíme do suda. Cibuľu nakrájame na…
Sirup z bazy čiernej
2 l vody prevaríme a necháme vychladnúť. Do 4 l fľaše dáme 15-20 umytých bielych kvetov bazy a zalejeme…
Vegeta
Všetko spolu pomlieť na mäsovom mlynčeku, zmiešať so soľou a dať do fliaš od výživy - asi 15 ks.…
Nátierka na hrianky
Suroviny pomelieme, pridáme 1/3 bal. preosiateho Deka a varíme 1 hodinu. 2kg upečeného bôčika (bez soli,…
Diabolská zmes
Uvariť do zhustnutia, dať do pohárov a sterilizovať 10 min.
Nugát
3 kg očistených a postrúhaných jabĺk, 4 dl vody uvariť a rozmixovať na kašu. Potom pridáme 10 dkg kakaa, 1…
Oškvarková pomazánka
Všetko spolu pomelieme, premiešame a dáme do pohárov. Sterilizujeme 30min. pri 100°C.
Oškvarková nátierka – do špajze
všetky prísady spolu premiešame, naplníme fľaše a 20 minút sterilizujeme.
Šípkový lekvár
Zrelé šípky umyjeme, zbavíme semien a uvaríme vo vode domäkka. Prelisujeme a kašu osladíme a povaríme.
Rajčinová šťava
Rajčiny prepasírujeme, uvaríme, surovú cibuľu rozmixujeme a do šťavy dáme vyvariť zelerové listy, dáme do…
Poľovnícka čalamáda
Pokrájané suroviny zalejeme nálevom, necháme trochu povariť až do bodu varu, ešte teplé naložíme do fliaš a…