Citrónová polievka

Ingrediencie

• 2-3 citróny
• 8 dl vody
• 3-4 PL cukru
• 2 žĺtky
• 1 ČL maizeny
• štipka soli

Postup

1. Citróny umyte v teplej vode a trochu kôry postrúhajte.
2. Vodu prevarte s cukrom a citrónovou kôrou, pridajte vo vode rozšľahané žĺtky a maizenu.
3. Zmes za stáleho šľahania udržte pri bode varu, ale nevarte, aby sa vajcia nezrazili.
4. Citrónovú polievku preceďte a nechajte vychladnúť.
5. Nakoniec polievku dochuťte štipkou soli a citrónovou šťavou.
6. Citrónovú polievku podávajte studenú.