Fašírky z hlív

Ingrediencie

• 500 g hlív
• 150 g tuku
• 50 g masla
• 80 g strúhanky
• 3 žĺtka
• 20 g cibule
• 1 žemľu, kyslú smotanu, mlieko, rascu, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, soľ

Postup

1. Na masle so štipkou rasce a soli udusíme nadrobno pokrájanú hlivu, pridáme žemľu namočenú v mlieku a vymačkanú, opraženú cibuľu a žĺtka.
2. Zmes okoreníme, rozmiešame a trochu podusíme.
3. Zriedime kyslou smotanou, podľa potreby zahustíme strúhankou.
4. Formujeme malé fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke a opekáme na rozpálenom tuku.