Hubový kotlíkový guláš

Ingrediencie

• 400 g čerstvých húb 2 cibule, rastlinný olej, mletá červená paprika, , soľ, drvená rasca, mleté čierne korenie
• 1 zeleninová paprika
• 2 rajčiaky
• 200 g zemiakov
• 3 strúčiky cesnaku, majorán

Postup

1. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na rastlinnom oleji.
2. Pridáme mletú červenú papriku, očistené a na väčšie kusy pokrájané huby, soľ, drvenú rascu, mleté čierne korenie a dôkladne premiešame.
3. Podlejeme a pridáme zeleninovú papriku zbavenú jadrovníka, ktorú sme pokrájali na tenké rezance, a olúpané rajčiaky pokrájané na osminky. Prikryjeme a dusíme.
4. Asi 15 minút pred dohotovením pridáme očistené a na kocky pokrájané zemiaky a dolejeme vody podľa potreby tak, aby guláš mal správnu hustotu. Uvaríme do mäkka.
5. Hotový guláš dochutíme rozotretým cesnakom a majoránom.
6. Podávame s uhorkovým šalátom alebo inými vhodnými druhmi zeleninových šalátov.