Jablkový koláč s drobenkou

Ingrediencie

Cesto

• 250 g hladkej múky
• štipka soli
• kôra z citróna
• 50 g práškového cukru
• 50 g masla alebo Hery
• 100-150 ml mlieka
• 15 g droždia
• 10 g cukru

Náplň

• 400 g nastrúhaných jabĺk
• mletá škorica

Drobenka

• 60 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 1/2 balíčka vanilkového cukru
• 50 g masla

Postup

1. Do múky primiešajte soľ, citrónovú kôru, práškový cukor a rozpustené maslo.
2. Z droždia, cukru a trochy vlažného mlieka pripravte kvások a nechajte 10-15 minút vykysnúť.
3. Kvások vmiešajte do múkovej zmesi, postupne prilievajte zvyšné mlieko a vypracujte tuhšie cesto. Nechajte 20-30 minút kysnúť.
4. Vykysnuté cesto rozprestrite do vymastenej a vysypanej koláčovej formy, okraje potrite tukom.
5. Navrch rozložte nastrúhané jablká a posypte škoricou.
6. Z masla, múky, práškového a vanilkového cukru vypracujte drobenku a posypte ňou koláč.
7. Pečte v stredne vyhriatej rúre asi 20-30 minút.