Kakaová roláda s tvarohom a mandarínkami

Ingrediencie

Cesto

• 5 vajec
• 150 g krupicového cukru
• 100 g polohrubej múky
• 1 lyžica kakaa
• 1 lyžica oleja

Náplň

• 200 ml mlieka
• 1/2 balíčka vanilkového pudingového prášku
• 3 vanilkové cukry
• 1 lyžica mletého cukru
• 50 g masla
• 250 g tvarohu
• 4 plátky želatíny
• mandarínkový kompót

Postup

1. Z bielkov ušľaháme nie príliš tuhý sneh, postupne pridáme cukor a ušľaháme dotuha.
2. Znížime rýchlosť a jeden po druhom zašľaháme žĺtky, potom zľahka vmiešame múku s kakaom a olej.
3. Rozotrieme na papier na pečenie a rýchlo upečieme, asi 10 minút pri 200 °C.
4. Po upečení preklopíme na čistý papier, pôvodný papier stiahneme a vrátime naspäť, celé i s papiermi zvinieme a necháme vychladnúť.
5. Náplň: z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme puding, po vychladnutí doň zašľaháme tvaroh a napučanú rozpustenú želatínu.
6. Roládu rozvinieme, natrieme náplňou, poukladáme okvapkané mandarínky a znovu zvinieme.
7. Povrch podľa chuti ozdobíme alebo len pocukrujeme.