Polievka z králika

Ingrediencie

• Predná časť králika
• 200 g koreňovej zeleniny
• 80 g póru
• 100 ml bieleho vína, mleté čierne korenie
• 1 bobkový list
• 1 strúčik cesnaku
• 50 g syra, petržlenová vňať, soľ, opražené kocky z chleba

Postup

1. Umyté mäso vložíme do hrnca, zalejeme asi 2 litrami vody a dáme variť.
2. Pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu, soľ a na miernom ohni varíme do polomäkka.
3. Potom pridáme bobkový list, nadrobno posekaný cesnak, víno a zeleninu uvaríme do mäkka Mäso vyberieme, oberieme, pokrájame, dáme ho späť do polievky, pridáme na tenké kolieska pokrájaný pár a krátko povarte.
4. Pred podávaním dajte do každej porcie trochu najemno postrúhaného syra, niekoľko kociek opraženého chleba a posekanú petržlenovú vňať.