Sójový tvaroh a syr

Ingrediencie

• základné sójové mlieko

Postup

1. Základné sójové mlieko zahrejte na teplotu tela a vmiešajte do neho šťavu z citrónu zriedenú vodou. Z mlieka vznikne zrazenina.
2. Do hrnca dajte väčšie sitko vyložené čistým plátnom.
3. Zrazeninu vlejte do sitka a nechajte odkvapkať.
4. Plátno zviažte do uzlíčka a vložte medzi dve kuchynské doštičky a zaťažte.
5. Po vytlačení srvátky získate sójový tvaroh na prípravu pomazánok, alebo sa ním posypujú jedlá.
6. Ak necháte uzlík zaťažený dlhšie, získate tvrdý sójový syr.