Zapekané plnené šampióny

Ingrediencie

• 500g čerstvých šampiónov
• 10 dkg syra na posypanie pri pečení
• Plnka: 5 vajec
• 1 menšiua zelenú papriku, cca 10 cm šalátovej uhorky
• 1 väčšiu cibuľa, soľ
• 10 dkg kuracej šunky
• 10 dkg salámy Kriváň
• Zálievka: 1 vajce
• 16%-ná kyslú smotanu
• 1 dcl oleja, mletú červenu papriku, soľ
• 10 dkg údeného nastrúhaného syra (Inovec)

Postup

1. Hlavičky šampiňónov oddelíme od stopky a olúpeme.
2. Poukladáme na plech "dierkou" hore.
3. Cibuľu, papriku, uhorku a salámy nakrájame na drobno.
4. Pripravíme plnku: Na oleji osmažíme cibuľku.
5. Keď je cibuľka opražená, pridáme papriku a šalátovú uhorku a salámy.
6. Zalejeme rozšľahanými vajíčkami so soľou a troškou vody.
7. Uvaríme z toho redšiu praženicu.
8. Praženicou naplníme šampiňóny. V miske si rozmiešame smotanu, vajce, olej, korenie a syr.
9. Polejeme tým šampiňóny a dáme piecť na 220°C, asi na 20-25 min.
10. Potom posypeme zvyškom syra a dáme ešte prudko zapiecť asi na 5-10 minút na 250°C.
11. Podávame s opekanými zemiakmi alebo hranolkami a tatárskou omáčkou.