Bravčové v sladkokyslej zelenine

Ingrediencie

• 450 g bravčového mäsa (karé bez kosti, stehno, alebo kuracinu)
• 1 pór, koreniny, zelenina: 1/2 kg brokolice (karfiolu)
• 250 g koreňovej zeleniny
• 50 g kukurice
• 1 červenú papriku a 1 zelenú papriku
• 250 g jabĺk (ananásu)
• 4 lyžice rastlinného oleja
• 200 ml kečupu
• 4 lyžice medu, šťavu z jedného pomaranča (citróna alebo ryžový ocot)
• 3 lyžice sójovej omáčky, koreniny a soľ podľa chuti

Postup

1. Pór nakrájame na kolieska a prudko opečieme na oleji.
2. Pridáme nakrájané mäso a orestujeme.
3. Potom dáme mletú rascu, sušenú petržlenovú vňať, sójovú omáčku, vegetu bez glutamánu, soľ a necháme pod pokrievkou dusiť.
4. Vo woku rozpálime olej a pridáme brokolicu (karfiol).
5. Prudko opečieme a vyberieme von.
6. Vložíme koreňovú zeleninu a kukuricu, papriku, jablko (ananás) a ďalej opekáme.
7. Po chvíli pridáme ružičky brokolice.
8. Prilejeme kečup, med a šťavu z pomaranča.
9. Dochutíme korením: sójovú omáčku, oregano, chilli, soľ a vegetu.
10. Prilejeme 250 ml vody a asi 5 minút povaríme na miernom ohni. Často miešame.
11. Nakoniec môžete pridať mletý zázvor alebo nasekané lístky z koriandra.
12. Vložíme mäkké mäso a premiešame.
13. Potom odstavíme z ohňa a podávame.