Broskyňové prekvapenie

Ingrediencie

• 1 - 1,5 kg bravčového stehna, soľ, horčica
• 20 dkg oravskej slaniny, zavárané broskyne
• 20 dkg údeného plátkového syra, olej

Postup

1. Nakrájané a naklepané rezne sprudka osmažíme na oleji z oboch strán.
2. Každý jeden po stranách nakrojíme, aby sa pri pečení nestočili.
3. Preložíme na plech, ktorý polejeme olejom.
4. Vrchnú stranu každého rezňa natrieme horčicou a položíme plátok slaniny.
5. Na to dáme 1/4 broskyne - ak sú rezne väčšie, môže byť aj polovička broskyne.
6. Prikryjeme plátkom syra, trošku podlejeme vodou a dáme piecť. Rezne osmažíme.
7. Potrieme horčicou a položíme slaninku.
8. Poukladáme broskyne, zakryjeme syrom a dáme do rúry.