Pečeňové dolky

Ingrediencie

• 250 g bravčovej (teľacej) pečene
• 500g zemiakov
• 2 vajcia
• 1-2 PL strúhanky, mleté čierne korenie
• štipka majoránu, soľ
• 2 strúčiky cesnaku, olej

Postup

1. Pečeň pomelieme.
2. Očistené zemiaky postrúhame a chvíľu necháme stáť, potom z nich zlejeme vodu.
3. Zmiešame ich s pomletou pečeňou, ochutíme soľou, korením, majoránom a rozotretým cesnakom.
4. Pridáme žĺtky a tuhý sneh z bielkov.
5. Podľa potreby zahustíme strúhankou.
6. Na špeciálnej panvici a na zohriatom oleji pečieme dolky z obidvoch strán.
7. Podávame s prívarkami alebo so zeleninovým šalátom, prípadne zeleninou dusenou na masle.