Bryndzové halušky

Ingrediencie

• 600 g zemiakov
• 250 g bryndze
• 200 g hladkej múky
• 100 g údenej slaniny
• soľ

Postup

1. Očistené zemiaky postrúhame, osolíme, pridáme múku a premiešame na cesto.
2. Hotové cesto pomocou haluškárne alebo nožom z lopárika hádžeme do vriacej osolenej vody.
3. Halušky sú uvarené, keď vyplávajú na hladinu - vtedy ich scedíme, nepreplachujeme studenou vodou.
4. Dáme ich do misy s bryndzou, premiešame a pridáme horúcu rozškvarenú slaninku.
5. Ako prílohu podávame zákys, kefír alebo mlieko.