Zemiaková harmonika

Ingrediencie

• väčšie zemiaky
• klobása
• slanina
• cesnak
• cibuľa
• syr na strúhanie
• soľ
• korenie podľa chuti (gyros korenie, grilovacie korenie, oregano)
• olej

Postup

1. Zemiaky ošúpeme, prípadne necháme v šupke, dôkladne ich umyjeme.
2. Klobásu, cibuľu a cesnak nakrájame na kolieska, slaninu na menšie kúsky.
3. Zemiaky krájame na približne pol centimetrové plátky, ale nie až po dno - musia zostať spojené.
4. Medzi jednotlivé zárezy vkladáme striedavo všetky nakrájané suroviny.
5. Pripravené zemiaky uložíme do pekáča, osolíme a okoreníme podľa chuti, každý zemiak pokvapkáme olejom.
6. Zakryjeme alobalom a pečieme pri asi 200 °C 45 minút, podľa veľkosti zemiakov.
7. Keď sú zemiaky takmer hotové, posypeme ich nastrúhaným syrom a zapečieme ešte 5-10 minút bez alobalu.