Diabolské karbonátky

Ingrediencie

• 500g mletého bravčového mäsa
• 500g mletého hovädzieho mäsa
• 2 rožky
• 5 PL mlieka
• 2 cibule
• 2 feferónky
• 2 vajcia
• 1 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 PL plnotučnej horčice
• 1 PL strúhaného chrenu
• 1 ČL vegety špeciál
• 1 ČL tymiánu, soľ, strúhanka na obalenie

Postup

1. Rožky nakrájame na kúsky a ovlažíme mliekom.
2. Akonáhle zmäknú, roztlačíme ich a pridáme k mäsu.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno, feferonky očistíme a jemne nasekáme a pridáme k mäsovej zmesi spoločne s vajcami, korením, horčicou, chrenom, soľou a korením.
4. Zmes dobre vypracujeme, v miske uhladíme, prikryjeme a necháme v chlade odpočinúť.
5. Môže odpočívať aj do ďalšieho dňa.
6. Pred prípravou vytvoríme rukami karbonátky a ľahko ich obalíme v strúhanke. Smažíme na oleji.
7. Podávame so zemiakovou kašou, ale výborné sú aj studené s čerstvým chlebom.