Diabolské mäso so zemiakovými plackami

Ingrediencie

• 600 g bravčového pliecka
• 1 cibuľu
• 1 červenú papriku
• 1 paradajku
• 1 feferónku, soľ, mleté čierne korenie, olej,
• Placky:
• 4 zemiaky
• ½ dl mlieka
• 1 vajce
• 3 PL polohrubej múky, drvenú rascu
• 2 strúčiky cesnaku, majoránka, soľ, olej

Postup

1. Mäso pokrájajte na hrubšie rezance, osušte utierkou, prudko opražte na oleji, osoľte, okoreňte, premiešajte a vyberte z oleja.
2. Vo výpeku speňte na kolieska pokrájanú cibuľu, prúžky papriky, pokrájanú paradajku, feferónku.
3. Pridajte mäso a na miernom ohni uduste do mäkka.
4. Placky: Zemiaky postrúhajte, pridajte mlieko, vajce, múku, rascu, roztlačený cesnak, majoránku. Premiešajte a osoľte.
5. Na rozpálenom oleji tvarujte menšie placky a opečte ich z oboch strán.