Gaskoňské kotlety

Ingrediencie

• 4 bravčové kotlety
• tuk
• cibuľa
• slanina
• čerstvé huby
• papriková vegeta
• kyslá smotana
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup

1. Kotlety vykostite, okoreňte, osoľte a trochu naklepte.
2. Na tuku z oboch strán prudko opečte.
3. Preložte na tanier a udržujte v teple. V tuku, ktorý zostal na panvici speňte cibuľu.
4. Odstavte, pridajte slaninu a huby, posypte vegetou a navrch poukladajte opečené kotlety.
5. Podlejte trochou vody a vyduste pod pokrievkou do mäkka.
6. Potom ich vyberte a do zvyšnej šťavy pridajte hustú kyslú smotanu, nechajte prejsť varom a prelejte cez kotlety.
7. Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.