Jelenie stehno na víne
Jelenie mäso prešpikujeme hranolčekmi slaniny, osolíme a okoreníme. V kastróle rozhorúčime olej, mäso na ňom zo všetkých strán opečieme a potom vyberieme…
- Pridané10. augusta 2010
Ingrediencie
Postup
- Jelenie mäso prešpikujeme hranolčekmi slaniny, osolíme a okoreníme. V kastróle rozhorúčime olej, mäso na ňom zo všetkých strán opečieme a potom vyberieme.
- Do výpeku dáme nakrájanú cibuľu, bazalku a spolu všetko osmažíme.Mäso vrátime späť do kastróla, podlejeme vodou, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 1 a pol hodiny.
- Na záver zatrepeme hladkou múkou, podlejeme bielym vínom a zalejeme smotanou.
- Pridáme nakrájanú pažítku, kôpor a syr. Podávame s knedľou.
Mohlo by chutiť
Cassoulet
Deň vopred namočíme fazuľu. Rozsekané kožky zo slaniny povaríme cca 3 hod.
Domáca huspenina
Kolená, paprčky a kože dobre umyjeme, dáme ich do väčšieho (asi 5-litrového) hrnca a zalejeme čistou studenou…
Diabolské rezne
Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Z ostatných surovín vymiešame marinádu a poukladáme do nej rezne.…