Krkovička s gulášovou šťavou

Ingrediencie

• soľ
• čierne korenie
• olej

Postup

1. Krkovičku osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, trošku polejeme olejom.
2. Necháme cez noc odležať v chladničke.
3. Krkovičku prudko opečieme na oleji z oboch strán.
4. Neskôr ju budeme vkládať do gulášovej šťavy.
5. Cibuľu a cesnak nakrájame najemno,spolu s kmínom orestujeme na oleji, krátko speníme a zalejeme vodou.
6. Privedieme k varu, krátko povaríme cca.
7. 15 min, dochutíme cesnakom, soľou, čiernym korením a majoránkou.
8. Podľa potreby zahustíme najemno nadrobenú chlebovú striedku alebo naopak zriedime vodou na požadovanú konzistenciu hustejšej šťavy.
9. Do omáčky pridáme opečené mäso a všetko spolu ešte 10 - 15 min, zvoľna prevaríme.