Kura po grécky z jedného pekáča

Ingrediencie

• 1 kura
• zemiaky podľa počtu strávníkov
• 1 menší zeler
• 4-5 mrkvy
• 2-3 cibule
• 5 strúčikov cesnaku
• 3 jablká
• soľ

Marináda

• šťava z 2-3 citrónov
• rovnaké množstvo olivového oleja
• 1 ČL plnotučnej horčice
• 2 ČL sójovej omáčky
• 1 ČL grilovacieho korenia
• 1 ČL sušenej bazalky

Postup

1. Vymačkáme šťavu z citrónov a dolejeme približne rovnaké množstvo oleja, pridáme ostatné suroviny na marinádu a dôkladne premiešame.
2. Všetku zeleninu očistíme a ošúpeme. Zemiaky nakrájame na štvrtky alebo osminky, mrkvu a cibuľu na prúžky, zeler na plátky.
3. Zeleninu premiešame s väčšou časťou marinády, menšiu časť si necháme na kura.
4. Umyté kura naporcujeme, osolíme a potrieme zvyškom marinády.
5. Zeleninu s marinádou rozložíme do pekáča, posypeme posekaným cesnakom, navrch dáme na osminky nakrájané jablká a na ne mäso. Nepodlievame, zelenina pustí dosť šťavy.
6. Prikryjeme a pečieme v rúre pri 200 °C asi 40 minút do zmäknutia mäsa, potom odkryjeme a necháme kura zezlátnuť.