Kurací špíz s kiwi

Ingrediencie

• 600 g kuracích pŕs bez kostí a kože
• 4 väčšie kiwi, soľ, olej na potretie grilovacej mriežky Marináda: 4 PL olivového oleja
• 2 PL vínneho octu
• 2 PL medu
• 100-150 ml najlepšie čierneho piva
• 1-1,5 PL mletého rozmarínu
• 1 ČL mletého zázvoru, mleté zelené korenie

Postup

1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme.
2. Nakrájame ich na väčšie kúsky a vložíme do misy alebo inej vhodnej nádoby.
3. Všetky suroviny na marinádu zmiešame, nalejeme na pripravené mäso a premiešame.
4. Nádobu prikryjeme a necháme minimálne 1 hodinu odležať.
5. Drevené špajdle namočíme po dobu marinovanie do studenej vody, aby nám počas pečenia nehoreli, alebo si pripravíme kovové grilovacie ihly.
6. Rozpálime si gril a nakrájame olúpané kivi na väčšie kúsky.
7. Striedavo napichujeme pripravené mäso a kivi na grilovacie ihly alebo špajdle a grilujeme za častého otáčania a potierania zvyšnou marinádou približne 10 minút.
8. Hotové špízy osolíme, necháme chvíľu odpočinúť na okraji grilu, alebo na tanieri, aby sa chute rozležali.
9. Podávame s pečivom a zeleninovým šalátom.