Kuracie chop-suey (šopsú)

Ingrediencie

• 4 PL sójovej omáčky
• 2 Ml cukru
• 500 g kuracích pŕs
• 3 PL oleja
• 2 rozštvrtené cibule
• 2 rozotreté strúčiky cesnaku
• 350 g klíčkov fazule mungo
• 3 ML sezamového oleja
• 1 PL škrobu
• 3 PL vody
• 4,25 dcl kuracieho vývaru

Postup

1. Zmiešame sójovú omáčku s cukrom a miešame dokiaľ sa cukor nerozpustí.
2. Kuracie mäso nakrájame na rezančeky a tie necháme marinovať v sójovej zmesi asi 20 minút.
3. Vo woku rozohrejeme olej a mäso smažíme asi 2-3 minúty do zlatohneda.
4. Pridáme cibuľu a cesnak a smažíme ďalšie dve minúty.
5. Pridáme klíčky a dusíme 4-5 minút, potom pridáme sezamový olej.
6. Zmiešame škrob s vodou na hustú pastu.
7. Do woku pridáme vývar, pastu zo škrobu a privedieme k varu.
8. Miešame pokiaľ omáčka nezhustne a neprečistí sa.