Kuracie rezančeky so špargľou

Ingrediencie

• 500 g bielej špargle
• 4 plátky kuracích pŕs
• 1/8 bieleho vína, soľ
• 1/2 lyžičky ďumbiera
• 2 lyžice maizeny
• 1/2 l vody
• 1 cibuľa, olej

Postup

1. Mäso nakrájame na rezančeky a marinujeme aspoň 12 hodín v zmesi vína, soli, ďumbiera, maizeny, vody a nadrobno nakrájanej cibule.
2. Špargľu ošúpeme a pokrájame na jemné, asi 3 cm dlhé, rezančeky. V hlbokej panvici rozpálime olej, vložíme rezančeky špargle, osolíme, za stáleho miešania 3 minúty popražíme.
3. Špargľu vyberieme, pridáme olej, vložíme rezančeky mäsa a niekoľko minút prudko opekáme. K takto pripravenému mäsu pridáme špargľu, premiešame a spolu ešte asi dve minúty opekáme.
4. Podávame teplé s ryžou a zeleninovou oblohou.