Mäsové guličky v paradajkovej omáčke

Ingrediencie

• 300g mletého mäsa
• 1 vajce, trochu strúhanky, mleté čierne korenie, soľ. Omáčka: 500g paradajok
• 1 PL oleja
• 1 cibuľa
• 2 PL hladkej múky
• 2 zrnká čierneho korenia
• 2 zrnká nového korenia, kúsok bobkového listu, ocot alebo citrónová šťava, cukor, soľ

Postup

1. Mleté mäso okoreníme, osolíme a zmiešame s vajcom.
2. Ak je zmes riedka, pridáme trochu strúhanky.
3. Tvoríme guličky, ktoré sprudka opečieme na rozohriatom tuku.
4. Medzitým na oleji speníme pokrájanú cibuľu, zasypeme múkou, opražíme a zalejeme vodou alebo vývarom.
5. Dobre rozmiešame, pridáme pokrájané paradajky, korenie a povaríme.
6. Nakoniec precedíme, pridáme mäsové guľky a spoločne prehrejeme.
7. Omáčku dochutíme octom alebo citrónovou šťavou, cukrom a soľou.
8. Ak nemáme paradajky, chutnú omáčku pripravíme aj z paradajkového pretlaku.