Mäsový špíz s hubami a paradajkami

Ingrediencie

• 8 šampiňónov
• 600 g bravčovej panenky
• 4ks špekačiek, feferónku
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice masla, soľ
• 200 g cherry paradajok, zväzok jarnej cibule
• 4 paradajky
• 2 lyžice estragonového octu, korenie
• 3 lyžice olivového oleja , lístky tymianu, pažítku

Postup

1. Šampiňóny, špekačky a mäso nakrájame na plátky cca 1cm a striedavo všetko napichujeme na špíz.
2. Feferónku a cesnak jemne nasekáme a speníme na masle.
3. Ochuteným maslom potrieme špízy a osolíme.
4. Cibuľu a paradajky rozpolíme, prípadne nakrájame na plátky alebo kolieska.
5. Ocot rozmiešame so soľou a korením a vmiešame olej.
6. Paradajky a cibuľu zálievkou pokvapkáme, posypeme tymianom a pažítkou a podávame ku špízom.