Pečený bôčik so zemiakovou plnkou
Na masle osmažte nahrubo nakrájané surové zemiaky, najemno nakrájaný ligurčik, osoľte, okoreňte. Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, zalejte vajcom a…
- Pridané10. augusta 2010
Ingrediencie
Postup
- Na masle osmažte nahrubo nakrájané surové zemiaky, najemno nakrájaný ligurčik, osoľte, okoreňte.
- Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, zalejte vajcom a nechajte zraziť.
- Tuto plnku rozotrite na plátok bôčika zbavený kostí a kože, rozkrojený a dobre naklepaný.
- Dobre zmotajte a previažte niťou.
- Dajte na pekáč a priklopte a pečte.
- Keď je mäso polomäkké, odkryte pokrievku a prelejte svetlým pivom a pečte kým mäso nie je mäkké a zlatisté.
- Podávajte s čerstvou zeleninou.
Mohlo by chutiť
Cassoulet
Deň vopred namočíme fazuľu. Rozsekané kožky zo slaniny povaríme cca 3 hod.
Domáca huspenina
Kolená, paprčky a kože dobre umyjeme, dáme ich do väčšieho (asi 5-litrového) hrnca a zalejeme čistou studenou…
Diabolské rezne
Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Z ostatných surovín vymiešame marinádu a poukladáme do nej rezne.…