Pikantná údená pečienka

Ingrediencie

• 1 vykostené bravčové údené karé (celé)
• 1 chilli paprička
• 1 feferónka
• 2 ML horčice
• 4 väčšie cibule
• 1 PL sušenej petržlenovej vňate
• 1 ČL mletej červenej papriky
• 5 PL oleja, soľ

Postup

1. Mäso opláchnite a osušte.
2. Na pekáči rozohrejte 3 PL oleja, do stredu dajte mäso a obložte hrubými plátkami cibule, pečte asi 30 min. pri 200 °C.
3. Pokrájajte chilli a feferónku (bez jadrovníkov) na kolieska, zmiešajte s 2 PL oleja, horčicou, mletou paprikou a petržlenovou vňaťou.
4. Touto zmesou natrite predpečené mäso, vložte naspäť do rúry a pečte 30-40 min. pri 180 °C.
5. Podávajte so zeleninovým šalátom a varenými zemiakmi alebo s tmavým chlebom.