Plnená bravčová sviečková

Ingrediencie

• 15 dkg teľacieho alebo bravčového mäsa
• 15 dkg bravčových pečienok, strúhanka
• 1 upražené vajce
• 1 surové vajce, rasca
• 3 dkg oleja, zelená petržlenová vňať, žerucha, horčica, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Bravčovú sviečkovú očistite a rozrežte na plát, osoľte a okoreňte, môžete potrieť aj horčicou, mäso určené na mletie a pečienky pomeľte na mäsovom mlynčeku a k nemu pridajte strúhanku, upražené aj surové vajce, zelenú petržlenovou vňaťou alebo žeruchou, prepracujte a dochuťte.
2. Plnku rozotrite na plát, zbaľte, previažte a dajte na olej piecť.
3. Najskôr zo všetkých strán na platne, potom podlejte a dajte do teplej rúry.
4. Podávajte so zemiakovou kašou.