Plnené bravčové koleno

Ingrediencie

• 1 bravčové koleno
• cesnak
• francúzska horčica
• cibuľa
• pivo
• soľ

Postup

1. Zmiešajte francúzsku horčicu a roztlačený cesnak, zalejte pivom a vymiešajte na kašu. Osoľte.
2. Koleno vykostite, jemne naklepte a osoľte.
3. Potrite kašičkou a zaviňte do rolády. Zaviažte kuchynskou niťou.
4. Na pekáč nalejte pivo, nasypte nadrobno pokrájanú cibuľu a vložte do nej rolády a dajte pečte asi 90 min. Podávajte s chlebom.
5. Môžete aj so zemiakmi a kapustou, ktorú ste dusili spolu s kolenom v rúre.