Prekladané kuracie rezne

Ingrediencie

• 400 g kuracích pŕs, soľ, mleté čierne korenie. Plnka: 150 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie
• 50 g šunky
• 150 g pochúťkovej smotany
• 50 g strúhaného syra

Postup

1. Umyté a osušené kuracie prsia pokryjeme mikroténovou fóliou, poklepeme a z oboch strán osolíme.
2. Na chladnom mieste ich necháme dvadsať minút odležať.
3. Potom ich na panvici prudko opečieme a preložíme do zapekacej misy.
4. Opečené rezne pokvapkáme výpekom, rozložíme na ne šampiňónovú plnku, pokryjeme plátkami šunky, zalejeme pochúťkovou smotanou a dáme piecť do vyhriatej rúry.
5. Pár minút pred dopečením posypeme prekladané kuracie rezne strúhaným syrom a zapečieme.
6. Plnka: očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji.
7. Pridáme nakrájané šampiňóny a spolu podusíme.
8. Napokon pridáme do masy rozšľahané vajcia, zmes osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a urobíme praženicu.