Ražniči z diviaka

Ingrediencie

• 500 g mäsa z diviaka
• 200 g domácej klobásy
• 150 g údenej slaniny
• 3 cibule, olej

Postup

1. Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na kocky a potrieme olejom, v ktorom sme rozmiešali citrónovú šťavu a potlčené borievky.
2. Na niekoľko hodín odložíme na chladné miesto.
3. Domácu klobásu nakrájame na kolieska, slaninu na väčšie kocky, cibuľu nakrájame na štvrtky a rozoberieme na lupienky.
4. Na drevené špajdle striedavo napichujeme klobásu, mäso, slaninu a cibuľu.
5. Hotové ražníky potrieme cesnakovou pastou, opražíme na rozohriatom oleji a upečieme vo vyhriatej rúre.
6. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovými šalátmi.
7. Cesnaková pasta: Cesnak očistíme, pretlačíme a vymiešame so soľou, maslom, čiernym korením a červenou paprikou.