Roštenka plnená šunkou a zeleninou

Ingrediencie

• ½ kg hovädzej roštenky
• 150 g šunky
• 100 g čerstvých hríbov (sterilizovaných šampiňónov)
• 2 uvarené zemiaky
• 30 g masti
• 1 menšia cibuľa, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Nakrájané hríby speňte na cibuli, pridajte na kocky pokrájanú šunku a na záver zemiaky.
2. Ochuťte soľou, korením a petržlenovou vňaťou.
3. Mäso naklepte, osoľte, okoreňte, naplňte pripravenou plnkou, stočte a previažte niťou.
4. Rolky z oboch strán opečte na horúcej masti, podlejte trochou horúcej vody a duste pod pokrievkou asi 10 min. do mäkka.
5. Pred podávaním odstráňte niť a mäso pokrájajte na plátky.
6. Podávajte s dusenou ryžou, uhorskou alebo so zeleninovým šalátom.