Ruské karbonátky

Ingrediencie

• 1 cibuľa
• 2 lyžice masla
• 500 g miešaného mletého mäsa, soľ, korenie, drvený muškát
• 2 vajcia
• 1/8 l kyslej smotany

Postup

1. Cibuľu olúpeme a rozsekáme ju nadrobno.
2. Maslo rozpustíme v malom kastróliku.
3. Do mäsa pridávame postupne 1 polievkovú lyžicu rozohriateho masla, 1 lyžicu cibule, soľ, korenie, muškátový oriešok a vajcia.
4. Všetko spracujeme do vláčneho cesta.
5. Zostávajúce cibuľu pridáme ku zvyšku masla a usmažíme do zlatista. Z masového cesta vyformujeme navlhčenými dlaňami malé oválne fašírky, ktoré grilujeme z oboch strán asi po 5 minút.
6. Do kyslej smotany zamiešame cibuľu s maslom, vychladíme a podávame ako pikantný doplnok k hotovému mäsu.