Tlačenka doma

Ingrediencie

• 2 prasečí nožičky
• 1 zadní vepřové koleno

Postup

1. V tlakovém hrnci uvaříme maso doměkka spolu s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a solí.
2. Pak vykostíme a nakrájíme na kostičky.
3. Vývar použijeme na polévku. K nakrájenému masu přimícháme rozmačkaný česnek, kmín, majoránku, pepř a rozdrcené nové koření.
4. Koření dáváme podle vlastní chuti, nešetříme, ať to voní!
5. Směs napěchujeme do sáčku, nejlépe dvojitého, na obou koncích pevně podvážeme. Vaříme ponořené 2 hodiny.
6. Občas otočíme vařečkou, aby nedošlo k protržení.
7. Po vychladnutí krájíme na kolečka.
8. Podáváme s chlebem, cibulí a octem.