Žabinec

Ingrediencie

• zemiaky,
• pór,
• údené mäso najlepšiec krkovička,
• brokolica
• môže byť aj mrazená,
• smotana na šľahanie,
• soľ,
• mleté čierne korenie

Postup

1. Surové zemiaky olúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Pór tiež nakrájame na kolieska, údené mäso nakrájame na kocky a brokolicu rozoberieme na ružičky.
3. Na dno pekáča naukladáme kolieska zemiakov, jemne alebo skôr podľa chuti osolíme a okoreníme.
4. Posypeme pórom, naň rozložíme ružičky brokolice, ako ďalšiu vrstvu rozložíme údené mäso, potom opäť pór a vrstva zemiakov, ktorú posolíme a okoreníme, brokolicu iba posolíme.
5. Všetko zalejeme smotanou a vložíme asi na 20 minút do vyhriatej rúry zapiecť.
6. Potom pekáč vyberieme, po povrchu na husto rozložíme brokolicu a dopečieme.
7. Brokolica rýchlo zmäkne a zostane pekne zelená.