Domáci Luncheon meat

Ingrediencie

• 5kg chudšieho bravč. mäsa
• 1kg kožiek zo surovej slaniny
• 300ml.leča
• 100g rýchlosoli
• 200g steril. kápie
• 1PL vegety, koreniny podľa chuti

Postup

1. Umyté mäso pokrájame na malé kúsky a posypeme rychlosoľou.
2. Umyté kožky uvaríme domäkka a spolu s mäsom ich najemno pomelieme.
3. Podľa potreby pridáme vodu, v ktorej sme ich varili.
4. Pomelieme aj lečo a kápiu, dáme k mäsovej zmesi, ochutíme vegetou a koreninami.
5. Dôkladne premiešame, naplníme pripravené menšie poháre a dobre ich uzavrieme. Sterilizujeme 120min.