Pirohy

Ingrediencie

• 250g varených zemiakov
• 500g hladkej múky, voda, olej, kyslá smotana, kôpor
• Náplň 1: 1 vajce
• 250g tvarohu, soľ
• Náplň 2: 100g údeného mäsa
• 250g kyslej kapusty
• 1 malá cibuľa

Postup

1. Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich roztlačíme a zmiešame s múkou a vodou. Vypracujeme vláčne cesto.
2. Cesto vyvaľkáme na tenký, asi 2 až 3 mm plát. Pokrájame na štvorce.
3. Plnka: Tvaroh vymiešame so soľou a s vajcom.
4. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka a okraje spojíme. V horúcom oleji vypražíme z oboch strán dozlatista.
5. Podávame s kyslou smotanou a ochutenou posekaným kôprom.
6. Plnku môžme samozrejme meniť podľa vlastnej chuti a fantázie.
7. Moja obľúbená plnka: orestovaná cibuľka, údené mäso a nakrájaná kyslá kapusta, všetko spolu orestovať a naplniť pirohy.