Plnená paprika

Ingrediencie

• 500 g bravčového pleca
• 8-10 paprík
• 1 ks cibule
• 3 strúčiky cesnaku 2 vajcia
• 150 g ryže, mleté čierne korenie, majorán, vegeta, soľ
• Na omáčku: väčší paradajkový pretlak
• 5 ks klinčekov, nové korenie celé, bobkový list, cukor, olej, hladká múka

Postup

1. Mäso, cibuľu a cesnak zomelieme.
2. Ryžu uvaríme do polomäkka a spolu s koreninami a vajciami pridáme k mäsu.
3. Všetko dobre premiešame a necháme postáť.
4. Omáčka: Z oleja a múky si urobíme svetlú zápražku, pridáme pretlak, klinčeky, nové korenie, bobkový list, cukor a zriedime vodou.
5. Necháme prevariť niekoľko minút.
6. Papriky umyjeme a vyberieme z nich jadrovníky.
7. Naplníme pripravenou mäsovou-ryžovou zmesou.
8. Zo zvyšnej plnky spravíme guľky.
9. Vložíme do hrnca s omáčkou a varíme cca 25 minút.
10. Ak treba, uvarené papriky a mäsové guľky vyberieme z omáčky, dochutíme ju cukrom a zahustíme ešte svetlou zápražkou.