Guláš na čiernom pive

Ingrediencie

• 600 g bravčovej pliecky
• 300 g cibule
• masť
• 100 g paradajkového pretlaku
• 50 g sladkej mletej papriky
• 2 dcl čierneho piva
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie
• chilli korenie podľa chuti
• štipka rasce
• 2 krajce staršieho chleba nastrúhané

Postup

1. Na rozohriaty tuk hodíme štipku rasce a hneď nato nakrájanú cibuľu, ktorú opražíme dozlata (nesmie sa pripáliť).
2. Pridáme paradajkový pretlak a sladkú papriku, krátko orestujeme.
3. Do základu vložíme mäso nakrájané na kocky, opečieme, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak, podlejeme pivom a dusíme do mäkka.
4. Mäkké mäso vyberieme a základ dolejeme potrebným množstvom vody, necháme prejsť varom.
5. Zahustíme nastrúhaným chlebom, vrátime mäso späť a krátko prevaríme.
6. Podávame s knedľou alebo čerstvým chlebom.