Kuracie prsia s brokolicou v syrovej omáčke

Ingrediencie

• 4 kuracie prsia
• 1 väčšia brokolica
• 150 g tvrdého syra
• 3 tavené syry
• 50 g masla
• 400 ml mlieka
• 2 vrchovaté PL hladkej múky
• soľ, korenie
• príloha: zemiaky s petržlenovou vňaťou, šalát

Postup

1. Brokolicu uvaríme vopred v pare do polotvrda, aby si zachovala výživovú hodnotu a farbu.
2. Do pekáča alebo zapekacej misy dáme trochu oleja, pridáme kuracie prsia, osolíme a okoreníme.
3. Na mäso naukladáme uvarenú brokolicu.
4. Z masla, mlieka a múky uvaríme hustú bešamelovú omáčku, necháme trochu vychladnúť, osolíme a vmiešame nastrúhaný tvrdý syr a tavené syry.
5. Syrovú omáčku navrstvíme na brokolicu, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri 200 °C asi hodinu.
6. Podávame so zemiakmi posypanými petržlenovou vňaťou a čerstvým šalátom.